Papardellepasta med fläsk & vitvinsås.
Kategori: Mat Recept
Tänkte bjuda på ett gott och enkelt recept.
Du behöver
Pappardellepasta alt. Bandspagetti
Grädde
Vitt vin
Kalvbuljong
Ost
Dijonsenap
Fläskkarre
Zucchini
Rödlök
Morot
Cocktailtomater
Sockerärtor
Tror de va allt.
Koka vitvinssås, detta är ingen äkta vitvinsås, bara en enkel och snabb variant på det.
Jag tog ca 2,5 dl grädde och lika delar vin ca 2 dl vatten och två buljongtärningar. Kokas upp och sjud, tillsätt senap och salt och peppar.
Ta ca 2 dl grädde och ha i ca 2dl ost. Smält samman. När båda såserna är klar blanda dem och red av med maizena.
Koka pasta.
Blanda såsen med pastan.
Stek de strimlade köttet och häll över i grytan . Krydda såklart köttet.
Fräs på lök, zucchini och morot och ha ner i grytan. Avsluta med Sockerärtor och tomaterna. Man vill ha lite tuggmotstånd. Blanda allt Och låt puttra, strö över lite hackad gräslök. Serveras med lite grovmalen svartpeppar och flingsalt. Cheers!
