Mustig köttgryta i höstmörkret!
Kategori: Mat Recept
Denna gryta blev gjord på fläskkarre och lite falukorv.
- börja med att bryna lök och kött med krydda.
Tillsätt därefter paprika, champinjoner, soya och tomatpure. (purén går i tidigt för att få bort den råa tomatsmaken)
- tillsätt sedan ca 1l fond och grädde eller minska på fond och i med mer grädde, det är efter smak.
Men i mitt fall 7dl fond 2dl grädde 1dl rödvin.
- ha sedan i tomat, kålrot, selleri (vilka grönsaker du önskar)
Kryddor - vitlök, timjan persilja salt och peppar.
- grytan ska puttra tills köttet släpper lätt när du drar isär det. Avsluta med purjo och persilja. Red även av grytan för tjockare sås.
Serveras med ris/potatis
